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株洲小吃—炎陵酿豆腐

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发表于 2020-4-5 17:57:22 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
         炎陵客家人历来善于烹饪,且技艺高超,至今他们仍爱用自己的土特产,制作传统名小吃(菜)。客家小吃具有取材广泛、加工方法独到、风味独特、品类繁多、易于保藏等特点,很为人们所喜爱,尤其是客家人,对客家食品更情有独钟。
    酿豆腐,是客家的常见小吃,制作时,把豆腐斜切成约一寸见方的三角块或四方形,投入油锅中炸一会,取出沥干,再切开,在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上些胡椒面、葱花,味道尤为鲜美。也常在正月期间,有客来访时,作为整个酒席的头道送酒菜,献给亲友

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沙发
 楼主| 发表于 2020-4-5 17:58:12 | 只看该作者
上图才是正经

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 楼主| 发表于 2020-4-5 17:59:24 | 只看该作者

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 楼主| 发表于 2020-4-5 19:44:45 | 只看该作者
再来张高清的

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论坛元老

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发表于 2020-4-6 14:45:32 | 只看该作者
你吃么有?????????????????
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论坛元老

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发表于 2020-4-6 14:47:46 | 只看该作者

有点像翔??????
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 楼主| 发表于 2020-4-7 11:25:10 | 只看该作者
leejunki 发表于 2015-11-6 14:47
有点像翔??????

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发表于 2020-4-9 14:25:54 | 只看该作者
这个看起很不错的哈。吃了效果如何呢,分享分享。
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